Te damos la bienvenida a Getxo Elika 
Alimentación Saludable

Un espacio abierto para el encuentro, el intercambio y la inspiración en torno a la alimentación saludable donde se cocinan soluciones que aportan valor y generan nuevas oportunidades de emprendimiento.

Es una iniciativa promovida por Getxo Kirolak y el área de Promoción Económica del Ayuntamiento de Getxo, porque sabemos que la alimentación es una pieza clave de nuestra salud y hay mucho por hacer. Por eso nos esforzamos en cultivar proyectos que ayudan a transformar la sociedad dinamizando un espacio de experimentación, aprendizaje e innovación continua, y esto lo hacemos:

CONECTANDO AGENTES
Formamos una comunidad de diversos agentes que ponen el foco en el impulso de la alimentación saludable en Getxo.
FACILITANDO EQUIPOS
Como sabemos que innovar requiere de método, facilitamos los equipos de trabajo, de cara a desarrollar prototipos listos para testar y escalar.
IDENTIFICANDO OPORTUNIDADES
Dinamizamos actividades para inspirar a la comunidad y detectar necesidades no cubiertas a lo largo de la cadena de valor de la alimentación.
DIFUNDIENDO Y SENSIBILIZANDO
Comunicamos desde el rigor iniciativas de alto valor añadido que demuestran el impacto que tiene en nuestra salud una alimentación adecuada.
IMPULSANDO PROYECTOS
Impulsamos proyectos colaborativos que impactan positivamente en la sociedad.
RECONOCIENDO Y VISIBILIZANDO
A los agentes locales que están ya trabajando en Getxo y aportan valor en la cadena de la gastronomía y la alimentación saludable y a los agentes comarcales que suman y nos ayudan a crecer y hacer posible esta iniciativa.

Recursos humanos y materiales 
a tu disposición

En el propio espacio de la hostelería de Fadura, Peñascal Kooperatiba pone a disposición del proyecto recursos materiales y humanos adecuados para todo tipo de actividades:

  • Aulas de formación
  • Cocina (capacidad máxima para 25 personas)
  • Barra de bar
  • Salón comedor (capacidad máxima para 50 personas)
  • Personal de cocina
  • Profesorado

Los espacios están disponibles bajo alquiler (ver normativa de alquiler) e incluyen: seguro, limpieza, menaje de cocina, proyector y pizarra.

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¿Por qué nos llamamos Getxo Elika?

Elikatu, en euskera, significa nutrir, y como dice el filósofo francés François Jullien:

“Nutrir es el verbo más elemental, fundamental, el más arraigado. Expresa la actividad primera, primaria, básica, la más enraizada, aquella en la que “yo” me he encontrado inmerso, incluso antes de nacer o respirar. Por él, para siempre, pertenezco a la Tierra. Al igual que el más pequeño de los animales que repta por el suelo, que la más pequeña de las plantas, he comenzado por alimentarme; de ese modo ha comenzado la actividad en mí, y ésta, de la que no podemos siquiera soñar despegarnos…, define nuestra pertenencia genérica más amplia: “nosotros”, el nosotros de lo vivo en su completitud. Al mismo tiempo, “nutrir” se presta a transposiciones diversas y se expande abundantemente, y nos pasea a través del léxico más elaborado. Nutro un deseo, un sueño, una ambición,… “.

“Nutrir la vida. Más allá de la felicidad”. Katz. 2007