CRÓNICA DE LOS DIÁLOGOS SALUDABLES DEL 04/10/2018

CRÓNICA DE LOS DIÁLOGOS SALUDABLES DEL 04/10/2018

“Medios para personalizar tu alimentación y mejorar tu rendimiento deportivo y tu salud”

El 4 de octubre, en la 4ª edición de los Diálogos Saludables de Getxo Elika debatimos sobre la importancia y los medios que existen actualmente para personalizar la alimentación con el fin de mejorar tanto el rendimiento deportivo como la salud de cualquier deportista.

En esta interesante jornada, a la que acudieron más de 100 personas entre las que abundaban deportistas getxotarras de todas las edades, se puso de manifiesto la importancia que tiene la alimentación en el deporte y cómo aún hay muchísimo desconocimiento, pero una cosa está clara y tal y como dijo Ainara Muga de Lipigenia “sin salud no hay rendimiento” y esto por muy obvio que parezca no está tan claro cuando hablamos de obtener resultados deportivos.

En este sentido coincidían tanto Imanol Loizaga, a quien hoy todos conocemos como entrenador personal, pero que fue campeón de España de Maratón en la categoría Veteranos, como Julián  Sanz actual campeón de España y del Mundo de ultra ciclismo. Ambos nos relataron cómo el entrenamiento duro puso en jaque su salud. Imanol tras años de entrenamiento pautado y profesional sufrió una severa anemia y Julián puso tan al límite su salud que, con palabras textuales, “había días que no podía ni abrir la puerta de casa”.

Imanol destacó la importancia del equilibrio y de no olvidase disfrutar de la alimentación, consejos clave a la hora de mantener una buena alimentación aun siendo deportista de alto rendimiento. Y Julián nos acercó a su historia personal y nos refirió cómo, en un determinado momento de su vida, llegó a poner su cuerpo al límite, incluso a entrenar sin reservas de hidratos de carbono (potencia lipolítica vs dieta citogénica), para pasar ahora a colaborar con Lipigenia y a tener así una alimentación pautada donde nota como está mejorando notablemente su estado de salud.

Ainara Muga de Lipigenia, nos contó cómo a través de una sencilla analítica de sangre pueden realizar un estudio de “lipidómica de membrana en eritrocito maduro” y conocer así cuál es tu estado metabólico y nutricional en base al cual pueden pautarte qué nutrientes necesita tu organismo para lograr una correcta capacidad funcional de tus células musculares, óseas, cartílagos, etc. La lipidómica de membrana celular es el resultado de años de trabajo del Centro Nacional de Investigación de Italia en colaboración con el centro tecnológico Azti para su aplicación en el campo de la alimentación.

Por su parte Baigene nos dio a conocer otro método para personalizar la alimentación, esta vez basado en análisis genéticos, a partir del ADN extraído de saliva, sobre los que un equipo de multidisciplinar de profesionales diseña la mejor estrategia deportivo -nutricional para cada deportista.

Tras otro interesante debate, en el que apenas hubo tiempo para profundizar en aspectos concretos, podemos concluir que es ya reconocido y sabido que la alimentación es un elemento clave para el deporte, una parte más del entrenamiento y que una alimentación personalizada puede no solo mejorar tu capacidad física sino que puede atenuar e incluso hacer desaparecer sintomatologías como el cansancio, etc. y mejorar la respuesta ante tratamientos.

Para poder continuar profundizando en estos aspectos y dar respuesta al altísimo interés que han demostrado las más de 100 personas asistentes, nos comprometemos a organizar un nuevo Diálogo Saludable sobre alimentación y deporte. Para estar informados, os recomendamos suscribiros a nuestra newsletter en la web http://www.getxoelika.eus/

Eskerrik asko denori.

Getxo Elika es una iniciativa promovida por Getxo Kirolak y el área de Promoción Económica del Ayuntamiento de Getxo y pretende generar diálogos, intercambios e inspiración en torno a la alimentación saludable.

Si te interesa participar en este espacio de experimentación, aprendizaje e innovación súmate a la comunidad.

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