Evento de presentación Getxo Elika – Resultados de la participación

Evento de presentación Getxo Elika – Resultados de la participación

El pasado jueves, 1 de febrero, a las 19:00 h. tuvo lugar la presentación de Getxo Elika en el centro de hostelería de Fadura.  En dicho acto tomasteis parte personas diferentes, de diferentes ámbitos dentro de la cadena de valor de la alimentación, con intereses y conocimientos diversos pero con un objetivo común orientado a la mejora de la alimentación en nuestro territorio.

Antes de nada, agradecer vuestra asistencia (más del 90% de las invitaciones cursadas) y vuestra participación activa gracias a la cual empezamos a construir un proceso de transformación social basado en la alimentación saludable y sostenible en Getxo.

Cumpliendo con el compromiso adquirido a través de estas líneas queremos devolveros, de modo gráfico, el resultado del trabajo que realizamos conjuntamente, que comienza a forjar los primeros mimbres de esta comunidad.

Ecosistema diverso

Estuvimos agentes y representantes de diferentes eslabones de la cadena de valor de la alimentación entre otros destaca la participación de Salud Pública, Azti-Tecnalia, Nirea, Productores, Restauradores, Consumidores, agentes locales, emprendedores y ciudadanía. Podéis ver el ecosistema en el mapa interactivo:

Relaciones y conexiones

Cada persona viene de un área concreta pero todas reconocemos la necesidad de contactar con otras personas y entidades de otras áreas para completar nuestra visión, impulsar determinados proyectos, o por intereses varios. En definitiva, todos queremos estar en conexión.

Mira en el siguiente mapa interactivo todas las conexiones que tenemos el potencial de generar:

Colaboraciones

Si hablamos de colaboraciones y la concretamos en una de las seis actuaciones que tiene previsto impulsar Getxo Elika (conectar agentes, identificar oportunidades, impulsar y facilitar proyectos, difundir y reconocer) los agentes que participamos en el evento evidenciamos y concretamos nuestro interés en colaborar y activar cada una de estas líneas de acción, Como se demuestra en el siguiente mapa:

Experimentación y Prototipado 

Si hablamos de probar cosas nuevas podemos decirlo con rotundidad: En Getxo Elika tenemos alma innovadora y queremos explorar nuevos territorios en el ámbito de la alimentación saludable, con objetivos, con colaboradores, testeando… ¿quieres saber cuáles son? Descúbrelo en este mapa interactivo:

Compartir conocimiento

Y si hablamos de compartir no nos quedamos lejos. La red tiene mucho que ofrecer.

Para muestra, este mapa:

Gracias a vuestra colaboración, las proximas acciones que se van a diseñar, en parte, se harán atendiendo a los hallazgos y descubrimientos hechos en este acto, de los cuales os tendremos puntualmente informados y, desde ya estamos a vuestra entera disposición para cualquier conversación que queráis mantener.

El evento

Pero sin duda lo que quedó claro es que a la Comunidad de Getxo Elika, nos apasiona esta iniciativa. Lo pasamos bien, además de trabajar pudimos disfrutar de la mano de Gurutxe Beitía e Iñaki Maruri presentadores del evento, con un formato más lúdico, de aspectos sobre los que creemos que es fundamental incidir, como por ejemplo, el darnos cuenta de que quizá nuestros hábitos no son tan saludables como debieran, ser conscientes de que en Euskadi tenemos buenos productos que es importante poner en valor y que la incidencia de la alimentación en la salud es realmente relevante.

Y pudimos disfrutar de la comida,… preparada por Peñascal Kooperatiboa y su escuela de hostelería.

Los sueños

Bueno, pues ya estamos con las manos en la masa. Los primeros pasos ya se han comenzado a dar y desde Getxo Elika y estamos preparando actividades que nos muevan y nos ayuden a transitar hacia los futuros deseados que soñamos. Aquí os dejamos algunos de ellos que nos han parecido muy inspiradores.

  • “La Alimentación dentro de los planes educativos de nuestros niños y jóvenes…”
  • “Productos alimenticios sanos, ricos y cómodos de preparar…”
  • “Una sociedad más consciente de la importancia de una alimentación saludable, con productos accesibles tanto en ubicación como en precio, con una oferta de la restaruración en alimentación sana más extendida. Información sobre la alimentació, veraz,, científica, demostrable y contrastada…”
  • “Optimizar la alimentación de los deportistas mediante productos naturales, de Km 0. con técnicas culinarias al alcance de cualquier profano en la cocina pero con resultados organolépticos buenos”
  • “Un entorno que favorezca la posibilidad de consumo de productos saludable,con una mayor opción de productos frescos y biológicos en bares, locales públicos, restaurantes…”

Si aún no te has sumado al manifiesto, ¡te esperamos!

SUMATE AL MANIFIESTO

 

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