Cata de productos para un vending más saludable en Fadura

Cata de productos para un vending más saludable en Fadura

En este proyecto de innovación colaborativa, en el que Fadura está participando para mejorar su oferta de vending saludable, hemos dado pasos significativos impulsando un equipo de trabajo multidisciplinar compuesto por Azti (líder del proyecto), Selecta (empresa proveedora de los servicios de vending en Fadura), Getxo Kirolak y Getxo Elika.

Tras una primera fase en la que se ha trabajado conjuntamente en el análisis de la actual oferta de vending y del perfil de las personas consumidoras, se ha realizado una selección de nuevos productos que han sido validados por Azti como adecuados para ser incorporados en una dieta saludable.

Para hacerlo, en el mes de septiembre se realizó un taller de trabajo en las instalaciones de la empresa proveedora en la que, mediante una cata del producto pre-seleccionado, se identificó si podría ser incorporado o no a un modelo de alimentación saludable.

De esta manera se configuró una oferta que consistirá, no sólo en ofrecer mejores productos desde el punto de vista nutricional, sino en utilizar materiales sostenibles, como vasos y cucharas biodegradables a efectos de mejorar el impacto mediambiental.

El proyecto está alineado con las Iniciativas por una Alimentación Saludable en Euskadi y liderado por AZTI e impulsado por el departamento de Salud del Gobierno Vasco.

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