José Manuel Rodrigo – Centro Lamiak Hurbilekojalea

José Manuel Rodrigo – Centro Lamiak Hurbilekojalea

Buena práctica Integración Cuerpo- Mente y alimentación ecológica, local y de temporada
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Getxo Elika Miembro de Getxo Elika desde marzo de 2018

Una alimentación consciente

Jose Manuel Rodrigo se dio cuenta de que el ritmo y el estilo de vida que estaba llevando no le conducía a ningún sitio.

Era consultor informático en una compañía multinacional y los niveles de estrés y ansiedad, trabajando 14 horas al día, le hicieron replantearse la vida de otra manera. Se dio cuenta de que los ansiolíticos sólo enmascaraban su problema que no era otro que el estilo de vida que llevaba.

La primera medida que tomó fue apuntarse a unas clases de Tai-chi que le recomendaron, para tranquilizar el alma, y desde ahí empezó un proceso transformación vital que le llevó a formarse en numerosos cursos como naturopatía, masaje, mindfulness, etc. y por supuesto ser consciente de que llevar una alimentación saludable era una parte indispensable de su recuperación.

Tras este proceso de formación comenzó a dar charlas a colegios, empresas y a otros colectivos y poco a poco lo que inicialmente era una filosofía de vida se convirtió además en una experiencia de emprendizaje junto a la mujer de su vida, Nagore.

Así es como surge el Centro Lamiak Hurbilekojalea, dándose cuenta de que un estilo saludable debe tener en cuenta tres elementos indispensables:

  • El cuerpo – Ejercicio Físico
  • La mente – Meditación
  • La alimentación saludable, ecológica, de temporada y de proximidad. Porque como dice José Manuel, “La naturaleza te da el alimento que necesitas, cuando lo necesitas”.

Y todo desde la perspectiva de la prevención porque “el reto es mantenerse sano”.

 

Ahora José Manuel es otra persona y no hay restos del estrés y la ansiedad que tuvo en otro momento de su vida. La entrevista fluye con una tranquilidad que sólo se ve alterada cuando nos habla de que lo “eco”, lo “tradicional”, lo “auténtico” y lo “saludable” está de moda, y se encuentra con productos que “prometen” y “se comprometen” en grandes titulares con una alimentación saludable, pero en la trampa la encuentras en la letra pequeña.

Por esta razón enseña a sus hijos a leer con lupa las etiquetas de lo que comen y a ser conscientes de que de lo que se alimenten dependerá su salud futura.

“Cada vez hay más conciencia de la importancia de una alimentación adecuada, el problema es que empieza a ser un negocio para los grandes, lo que a mi parecer generará una contaminación de lo que realmente es importante en la alimentación…”

Por esta razón reclama más formación en las escuelas e información a la población por parte de las instituciones y autoridades administrativas y sanitarias sobre la importancia de una alimentación sana. Y sobre todo mucho más control sobre las grandes empresas de alimentación.

Me preocupa el futuro, hacia donde vamos, espero equivocarme, pero si esto se convierte en un negocio para las grandes corporaciones que solo ven márgenes de beneficio, la alimentación saludable y sostenible se va al garete

José Manuel y Centro Lamiak están apostando de forma decidida y activa por una alimentación saludable y sostenible en Getxo.

 

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